 |
|
ОПРОС  Нравится ли Вам наш новый сайт? |
 | |||||||||||
|
|||||||||||
Кафедры » Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы
 | |||||||||||
|
КАФЕДРА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ В 1922г. в Московском ветеринарном институте была организована кафедра мясоведения, последовательно возглавляемая профессорами Ф.П. Половинкиным и П.Н. Андреевым. В 1930 г., она получила название –кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы. С 1930 по 1933 гг. кафедрой руководил доцент В.П. Коряжнов, с 1934 по 1944 гг. - профессор В.Ю. Вольферц, с 1945 по1947 гг. – доцент В.П. Коряжнов, с 1948 по 1953 гг. – профессор И.В. Шур, с 1953 по 1973 гг. – профессор Г.В. Колоболотский, с 1973 по 1992 гг. – профессор В.А. Макаров.  С 1992 года по настоящее время кафедру возглавляет кандидат биологических наук, профессор Михаил Федорович Боровков. В разное время на кафедре работали в качестве доцентов и ассистентов: Я.П. Шлепаков, А.Н. Кособрюхов, А.Н. Кудрявцева, Т.Т. Решитинская, С.М. Вчерушанский, Е.В. Киселев, А.Ф. Касьянова, В.С. Зелепукин, З.Г. Люляева, К.А. Курапов, ассистент С.А. Мельникова и другие. В настоящее время на кафедре работают: профессор М.Ф. Боровков, профессор З.Н. Меньшикова, доцент Т.В. Курмакаева, доцент Калашникова А.В., ст.преподаватель Т.А. Григорьева, ст.преподаватель С.В. Редькин, ст.преподаватель Петрова Ю.В., ст. преподаватель Преображенская С.М. и старший лаборант Соболева Н.А.  Важную роль в разработке санитарно-гигиенических норм переработки животных, птицы, рыбы, растительных продуктов и меда играет ветеринарно-санитарная экспертиза – наука, изучающая методы исследования и ветеринарно-санитарную оценку продуктов питания.Развитие ветеринарно-санитарной экспертизы тесно связано с достижением микробиологии, биохимии, морфологии, паразитологии и клинических дисциплин. Ветеринарно-санитарная экспертиза рассматривает проблемы, пограничные ветеринарии и медицине, и является мостом между этими двумя специальностями.  Преподаватели кафедры читают лекции и проводят лабораторно-практические занятия на факультетах ветеринарной медицины (очное, заочное и вечернее отделения), ветеринарно-биологическом и повышения квалификации. Кафедра оснащена современным оборудованием, приборами и аппаратами. При кафедре создан музей патологоанатомических препаратов и муляжей. Сотрудниками кафедры изготовлено свыше 200 оригинальных таблиц, наглядно показывающих технологические процессы, методы исследования пищевых продуктов и ветеринарно-санитарную оценку туш и органов при различных патологических состояниях. На кафедре ведется большая учебно-методическая работа. Составлено и издано 16 программ по ветеринарно-санитарной экспертизе для студентов, слушателей военно-ветеринарного института и повышения квалификации. Изданы проблемные и обзорные лекции по узловым темам, частные методики по лабораторным и практическим занятиям, методические рекомендации и наставления. Преподаватели кафедры активно участвуют в разработке нормативных документов по вопросам ветеринарно-санитарной экспертизы. За время существования кафедры ее учеными написано более 500 статей и 36 книг (практикумы, учебники, руководства, справочники). Научная тематика кафедры – Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов убойных животных, птицы и рыб при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях, а именно:
Большинство научных разработок кафедры включены в действующие нормативные документы (Правила, инструкции, рекомендации, наставления и др.) утвержденные высшим ветеринарным органом страны. Кафедра оказывает большую помощь производству в организации и проведении всероссийских, областных и районных семинаров. Имеет творческие связи с коллегами из ближнего и дальнего зарубежья, является учебно-методическим и научным центром по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животноводства и растениеводства в России.
| |||||||||||
 | |||||||||||
2007 © Московская Государственная Академия
ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И.Скрябина
ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И.Скрябина
