Кафедра экономики, организации и управления сельскохозяйственным производством была создана в феврале 1921 г. в Московском зоотехническом институте.

 В разные годы на кафедре работали: Николай Васильевич Нечаев, Иван Ермилович Апальков, Екатерина Семёновна Тихоненко, Борис Дмитриевич Бабак, Николай Фомич Бугаев, Феофан Федосеевич Полищук, Николай Васильевич Пушкарёв, Алексей Афанасьевич Никитенко, Тамара Михайловна Бузилова, Антонина Ивановна Бабусенко.

В настоящее время на кафедре проводятся занятия по следующим дисциплинам: «Экономика сельского хозяйства», «Организация сельскохозяйственного производства», «Экономика», «Финансы, денежное обращение и кредит», «Бухгалтерский учет», «Статистика», «Менеджмент», ведется большая методическая работа. Преподавание ведется на всех факультетах академии. Программы курсов постоянно совершенствуются и разрабатываются новые.

 Кафедра является методическим центром по экономической подготовке студентов зооветеринарных высших учебных заведений. Всего сотрудниками кафедры издано 52 учебника и учебных пособий.

 Сотрудники кафедры занимаются не только педагогической деятельностью, но и ведут большую научно-практическую работу в реальном производстве.

 Направления деятельности кафедры:

 - Консультирование по процедуре банкротства сельскохозяйственных предприятий и разработка планов внешнего управления.
 - Разработка бизнес-планов и ТЭО в агропродовольственной сфере, звероводстве и зообизнесе в соответствии с международными требованиями.
 - Проведение маркетинговых исследований в различных секторах агропродовольственного рынка; рынка комбикормов, биодобавок, премиксов и ветпрепаратов; рынка пушно-мехового сырья, полуфабриката и готовых меховых изделий, а так же рынка мелких домашних и декоративных животных.
 - Осуществление информационно-рекламной деятельности, связанной с поиском инвесторов и привлечением кредитов.
 - Рекомендации потенциальным инвестором в сферу АПК, зообизнес, производство пушнины, комбикормов и ветпрепаратов.
 - Аудит предприятий аграрной сферы и звероводства с анализом хозяйственной деятельности и технологии.
 - Проектирование организационной структуры, разработка штатного расписания и должностных инструкций для предприятий АПК.
 - Разработка систем оплаты и стимулирования труда на предприятиях аграрной сферы и звероводства с методической помощью в нормировании труда.
 - Проведение учебных занятий по экономическим дисциплинам с выездом на место для персонала высшего и среднего звена предприятий сферы АПК. Обучение рабочих звероводов передовым приёмам работы на рабочем месте.